Skip to content
Narrow screen resolution Wide screen resolution Auto adjust screen size Increase font size Decrease font size Default font size

Хранителен портал за един по-вкусен свят - BGtrapeza.com

Последни новини


Екологични храни
История - първата био пшеница в България
722 - 17 September 2007
Първата био пшеница в България се гледа в Бургаско. Нивите се стопанисват и обработват от Фондация за биологично земеделие Биоселена . Нивите са в с. Дъбовица, община Сунгурларе - това е в Бургаско, ако и ти си зле с географията. Засадени са и вече са ожънати 950 декара пшеница, ръж, ечемик, овес, грах и тритикале - това пък е кръстоска между ръж и пшеница. Първата снимка е от декември 2006 г.

Екологични храни
Кошница здраве
498 - 17 September 2007
Биото в България се случи пред очите ни. В момента спокойно можеш да си напълниш кошницата с био продукти. Всеки петък пред вратата ми стоварват едно доста симпатично кашонче с биозеленчуци. Тази седмица съм на картофи, зелен боб, салата от домати, краставици и два вида лук - пресен и стар. Зеленчуците са от няколко села край Пловдив и Карлово и са сертифицирани от международните организации QC&I (http://www.qci.de/) и IMO (http://www.imo.ch/index.php?seite=imo_index_en), и от българския сертифициращ орган Балкан биосерт (http://www.balkanbiocert.com/) .

Храна
Цените на храните на стоковите борси скачат
417 - 21 August 2007
Млечните изделия и повечето зеленчуци са поскъпнали през миналата седмица с между 5 и 25 на сто, предаде БТА, позовавайки се на Държавната комисия по стоковите борси и тържища. През последната седмица цената на кашкавал Витоша на едро е нараснала с 4,9 на сто до 8,41 лв. за килограм. Цената на кравето сирене се е повишила с 6,1 на сто до 5,20 лв. за кг.

Съвети
Опасна хранителна добавка - хрущял от акула
565 - 21 August 2007
Хранителната добавка „хрущял от акула“ /shark cartilage/, под формата на капсули, опакована от фирма NBTY Inc., Ню Йорк, САЩ, е опасна, предупредиха от Министерството на здравеопазването /МЗ/.    В случай, че добавката е закупена, по-добре е да не се консумира, а да се изхвърли, съветват специалисти.

Хигиенни практики
Първа помощ при хранително натравяне
426 - 21 August 2007
В повечето случаи натравянията в резултат на некачествени или престоели храни не са опасни. Понякога обаче те все пак могат да бъдат дори животозастрашаващи или да доведат до поява на хронично заболяване. Какво можем да направим в домашни условия Слабите натравяния, съпроводени със спорадични повръщане или диария, които не продължават повече от 24 часа, обикновено могат да се преодолеят у дома с помощта на някои навременно взети мерки:

Генно модифицирани храни
Не сме достатъчно информирани за генномодифицираните храни
534 - 21 August 2007
Българинът не е достатъчно информиран за генномодифицираните храни, защото продуктите, които съдържат такива организми, не се етикетират у нас. Това съобщи Светла Николова от сдружение „АгроЛинк”, след края на обиколката на домата мутант в седем български града.Турът на 5-метровия надуваем балон във формата на домат е част от Европейската информационна кампания, инициирана от неправителствената организация „Приятели на Земята”.

Храна
Китай засилва контрола на храните и лекарствата
338 - 21 August 2007
Китай ще вложи до 2010 г. над един милиард долара за засилване на контрола върху производството в страната на храни и лекарства, съобщи Ройтерс, цитирайки високопоставени длъжностни лица.

Хигиенни практики
Затвориха цех за сухи храни в Бенковски
384 - 21 August 2007
Регионалната инспекция по опазване и контрол на общественото здраве в Пловдив затвори нерегистриран цех за сухи храни в Бенковски, съобщи директорът на инспекцията д-р Ани Егинлиян . На собствениците на цеха е съставен акт за работа без необходимата регистрация и е наложена санкция от 2000 лева. Инспекторите съставиха акт за нарушение на хигиенните изисквания и на китайския ресторант на ул. „Георги Кондолов” в Пловдив. Вчера бил подаден сигнал, че ресторантът е наводнен, работи без течаща вода и е много мръсен. 

Храна
10 – 25% поскъпнаха някои храни в Лом през седмицата
329 - 21 August 2007
От 10 до 25 процента са поскъпнали храните от първа необходимост в Лом през последната седмица, съобщиха от Регионалния съюз на потребителите в града. Най-много – 25 на сто се е повишила цената на олиото – литър вече се продава по 2,50 лв., при стара цена 1,80 лв. Захарта от 1,55 стигна 2 лв., а кг. сирене – 5,50 лв. Килограм замразено пилешко месо се продава по 5 лева, а килограм брашно – над 1 лев. Белият хляб се продава по 1,30 кг, най-масовата разфасовка от 700 грама вече струва 1 лев. 

Хигиенни практики
14 нарушители санкционира РИОКОЗ
386 - 21 August 2007
Близо 1000 проверки на хранителни обекти направи РИОКОЗ Велико Търново през изминалия месец. Съставени са 14 акта за нарушения - предимно за продажба на храни без етикети, лоша хигиена. Съставен е акт на търговец от пазара в кв. Бузлуджа за нерегламентирана търговия с храни. През месец юли за микробиологични показатели в храни са взети 74 проби. Отклонение е констатирано в продукт на сладкарски цех във Велико Търново. След издадено предписание, нарушението е било отстранено. 
Начало arrow Новини arrow Проекти и програми arrow Указания на министерството на здравеопазването за предпазване от заразяване с птичи грип

Указания на министерството на здравеопазването за предпазване от заразяване с птичи грип Печат Е-мейл
УКАЗАНИЯ НА МИНИСТЕРСТВОТО НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО ЗА ПРЕДПАЗВАНЕ ОТ ЗАРАЗЯВАНЕ С ПТИЧИ ГРИП НА БЪЛГАРСКИ ГРАЖДАНИ, ПЪТУВАЩИ И ПРЕБИВАВАЩИ В ЗАРАЗЕНИ РАЙОНИ
3/10/2005
Основна информация:
1. Птичият грипен вирус А (Н5N1) причинява инфекция, която засяга най-често дивите птици, но може да се разпространи и сред домашните птици, напр. кокошки, патици и др., а засега в редки случаи – да предизвика заболяване и при хора, имали контакт с птици.
2. Заразените птици отделят вируси със слюнката, носния секрет и изпражненията си и те интензивно се разпространяват сред възприемчивите здрави птици.
3. Източник на зараза за човека са птиците – домашни (кокошки, патици) и диви (главно водоплаващи – патици и гъски). Патиците могат да бъдат източник на инфекция, дори и когато са напълно здрави.
4. Инфекцията с вирус А (Н5N1) при хора може да причини тежко заболяване и смърт. Засега все още няма ваксина за предпазване на хората от този вирус.
5. Хората се заразяват при:
• директен контакт с инфектираните птици (болни или носители на вируса). Най-често това става при по-продължителни и интензивни контакти, напр. свързани с грижи за домашни птици;
• при контакт със замърсени от птиците предмети и повърхности;
• при контакт със секреции и птичи тор, където концентрацията на вируса е много висока.
6. Заразяването на хора става най-често посредством замърсени ръце, по-рядко при директно попадане на пръски, съдържащи вирус върху лигавиците или при вдишване на вирусен аерозол. Понеже има данни, макар и ограничени за заразяване след консумиране на сурова патешка кръв се счита, че известен риск съществува и при консумиране на продукти от птичи произход, които не са обработени термично.
7. Няма данни за възникване на заболявания при хора след консумация на обработени птиче месо и яйца, защото птичите грипни вируси загиват при термичната обработка на храната.

Предпазни мерки преди пътуване в региони, в които има взрив от А(Н5N1) грип при птиците и/или случаи на заболявания при хора:

1. Преди да се предприеме пътуване е необходимо да се потърси информация относно разпространението на птичия грип А (Н5N1) в местата, които ще бъдат посетени.
2. Да се информира личния лекар за предстоящото пътуване. Да се направи имунизация с противогрипната ваксина, препоръчана за настоящия грипен сезон (най-добре 1 месец преди пътуването), за да се избегне евентуална кръстосана инфекция с човешки и птичи грипен вирус.
3. Независимо че рискът от заразяване с птичи грип практически е много малък, да се обсъди с личния лекар или със специалист по инфекциозни болести необходимостта от осигуряване на антивирусен препарат (в случай, че липсва информация относно резистентността на циркулиращия щам грипен вирус), който може да бъде използван профилактично или с лечебна цел.
4. Наред с медикаментите, които заминаващият използва обикновено, е необходимо да се вземе и термометър, евентуално и дезинфектант за ръце.
5. Необходимо е предварително да се осигури информация къде и по какъв начин може да бъде получена медицинска помощ на мястото, за където се заминава.
6. Да се избягват пътувания при заболяване.

Предпазни мерки по време на пътуване в региони, в които има взрив от А (Н5N1) грип при птиците и/или случаи на заболявания при хора:

1. Да се избягват директни контакти с живи и видимо здрави, както и с болни или умрели домашни и диви птици. Да се избягват места като птицеферми, птичи пазари и други такива, където живеят и се отглеждат или съхраняват птици. Да не се пипат предмети и повърхности, замърсени с птичи изпражнения или секреции.
2. Във връзка с вероятно много широко разпространеното носителство на грипния вирус А (Н5N1) сред дивите водоплаващи птици в засегнатите региони да се избягват всякакви контакти с тях, включително ловуването им.
3. Както при всички инфекциозни заболявания, основна предпазна мярка е спазване на обичайната хигиена и най-вече често миене на ръцете със сапун и вода в продължение на 15-20 секунди, както и използване на тоалетни кърпички и дезинфектанти за ръце, когато ръцете не са видимо замърсени.
4. Да не се ядат сурови продукти от птичи произход. При приготвяне на храната всички продукти от птичи произход, включително и яйцата трябва да бъдат много добре обработени термично, което гарантира унищожаване на вируса на птичия грип.
5. След обработка на сурово птиче месо, ръцете, използваните съдове и повърхности трябва да се измиват веднага със сапун и вода.
6. Самонаблюдение за поява на симптомите, типични за заболяването при човек – респираторни или инфекция на очите (повишена температура, силно неразположение, кашлица, затруднено дишане, хрема и/или конюнктивит) в рамките на 7 дни след евентуално заразяване (контакт с болни и съмнително болни птици или с повърхности, които може да са били замърсени от болни и умрели птици).
7. Да се търси медицинска помощ при поява на описаните симптоми и да се информира лекаря за характера на симптомите и за възможността да се касае за заразяване с птичи грип във връзка с пребиваването в заразена зона до 10 дни преди началото на заболяването.
8. Домашна изолация: болният да остане вкъщи поне 1 ден след оздравяването си (спадането на температурата) и да избягва контакти с други хора, освен в случаите, когато се докаже, че не се касае за грип А.
9. За предпазване на близките контактни лица болните трябва да спазват добра хигиена на ръцете. По възможност да използват марлена маска, а при кашлица да закриват устата си с ръка, както и да използват еднократни носни кърпи, които могат да се изгарят.
10. Прилагане на антивирусни препарати: при заболяване; профилактично - в случай на продължителен директен контакт с птици за цялото време на контакта; профилактично - в продължение на 10 дни след еднократен директен контакт с болни птици или замърсени от тях повърхности.

Предпазни мерки след завръщане в България от пътуване в региони, в които има взрив от А (Н5N1) грип при птиците и/или случаи на заболявания при хора:
1. Самонаблюдение за поява на симптомите, типични за заболяването при човек – респираторни или инфекция на очите (повишена температура, силно неразположение, кашлица, хрема, затруднено дишане и/или конюнктивит) в рамките на 10 дни след завръщането и евентуално заразяване (контакт с болни и съмнително болни птици или с повърхности, които може да са били замърсени от болни и умрели птици). 2. При възникване на заболяване с температура, кашлица, затруднено дишане или при каквото и да е друго заболяване в този 10-дневен период, консултацията с личния лекар или със специалист по инфекциозни болести е задължителна. Лекарят трябва да бъде информиран за симптомите, за местата, които са посетени, за директен контакт с птици или с болни и съмнително болни от птичи грип лица. 3. Заболелите с предполагаема диагноза птичи грип трябва да бъдат изследвани лабораторно за потвърждаване на диагнозата. 4. При завръщането в България от страна/област, засегната от А (Н5N1) грип не трябва да се носят живи птици и сурови храни от птичи произход.

Предпазни мерки при продължително пребиваване в региони, в които има взрив от А (Н5N1) грип при птиците и/или случаи на заболявания при хора:

1. Да се избягват всякакви контакти с домашни и диви птици (кокошки, патици, гъски, гълъби, пъдпъдъци). Да се избягват места, където е възможно да има заразени с А (Н5N1) грип птици, например промишлени птицеферми или малки домашни стопанства, а също така и пазари за живи птици.
2. Във връзка с вероятно много широко разпространеното носителство на грипния вирус А (Н5N1) сред дивите водоплаващи птици в засегнатите региони да се избягват всякакви контакти с тях, включително ловуването им.
3. Да не се консумира сурово или полусурово птиче месо, или продукти от птичи произход, включително и ястия, съдържащи необработена термично кръв.
4. Както и при другите заразни заболявания, една от най-важните предпазни мерки е спазването на хигиена и особено честото и внимателно измиване на ръцете със сапун и вода. При липса на условия за миене може да се използват влажни хигиенни кърпички за ръце, както и дезинфектанти за ръце.
5. Когато се приготвя храна, трябва да се спазват определени хигиенни изисквания: - Суровото месо трябва да се съхранява отделно от сготвените и всички други храни. Да не се използват едни и същи нож и дъска за рязане на суровото месо и другите храни (сготвени или такива, които се консумират сурови); - Да не се пипа нито сурова, нито готвена храна, преди да се измият ръцете; - Да не се поставя сготвеното месо в същия съд, в който е било преди термичната обработка; - Всички продукти от птичи произход трябва да бъдат добре обработени термично (висока температура, за достатъчно продължително време). Да не се консумират сурови и рохки яйца; - Яйцата да се измиват със сапун и вода непосредствено преди приготвянето им, след което внимателно да се измият и ръцете; - Да не се използват сурови или недоварени яйца при приготвяне на ястия, които не подлежат на термична обработка; - След пипане/приготвяне на сурово птиче месо и яйца ръцете, съдовете и повърхностите да се измиват със сапун и вода.
6. Ако има основания да се предполага заразяване с птичи грип, трябва да се вземат следните предпазни мерки: - Наблюдение на здравното състояние в продължение на 10 дни; - В случай на заболяване с висока температура, кашлица, затруднено дишане, конюнктивит и/или други симптоми по време на този 10-дневен период е необходимо да се потърси лекарска помощ. Лекарят трябва да се информира за тези симптоми и за директния контакт с птици; - Да не се пътува при наличие на заболяване и всички контакти с други хора да бъдат максимално ограничени, за да не се разпространява инфекцията.

Тези препоръки подлежат на актуализиране в зависимост от развитието на епидемичната ситуация.


  Напишете първия коментар за тази статия
RSS коментари

Kоментар
Неуместни или обидни коментари ще бъдат изтривани!
Име:
Kоментар:

Код за сигурност:* Code

AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze
 
< Предишен   Следващ >

Последни новини


Екологични храни
История - първата био пшеница в България
722 - 17 September 2007
Първата био пшеница в България се гледа в Бургаско. Нивите се стопанисват и обработват от Фондация за биологично земеделие Биоселена . Нивите са в с. Дъбовица, община Сунгурларе - това е в Бургаско, ако и ти си зле с географията. Засадени са и вече са ожънати 950 декара пшеница, ръж, ечемик, овес, грах и тритикале - това пък е кръстоска между ръж и пшеница. Първата снимка е от декември 2006 г.

Екологични храни
Кошница здраве
498 - 17 September 2007
Биото в България се случи пред очите ни. В момента спокойно можеш да си напълниш кошницата с био продукти. Всеки петък пред вратата ми стоварват едно доста симпатично кашонче с биозеленчуци. Тази седмица съм на картофи, зелен боб, салата от домати, краставици и два вида лук - пресен и стар. Зеленчуците са от няколко села край Пловдив и Карлово и са сертифицирани от международните организации QC&I (http://www.qci.de/) и IMO (http://www.imo.ch/index.php?seite=imo_index_en), и от българския сертифициращ орган Балкан биосерт (http://www.balkanbiocert.com/) .

Храна
Цените на храните на стоковите борси скачат
417 - 21 August 2007
Млечните изделия и повечето зеленчуци са поскъпнали през миналата седмица с между 5 и 25 на сто, предаде БТА, позовавайки се на Държавната комисия по стоковите борси и тържища. През последната седмица цената на кашкавал Витоша на едро е нараснала с 4,9 на сто до 8,41 лв. за килограм. Цената на кравето сирене се е повишила с 6,1 на сто до 5,20 лв. за кг.

Съвети
Опасна хранителна добавка - хрущял от акула
565 - 21 August 2007
Хранителната добавка „хрущял от акула“ /shark cartilage/, под формата на капсули, опакована от фирма NBTY Inc., Ню Йорк, САЩ, е опасна, предупредиха от Министерството на здравеопазването /МЗ/.    В случай, че добавката е закупена, по-добре е да не се консумира, а да се изхвърли, съветват специалисти.

Хигиенни практики
Първа помощ при хранително натравяне
426 - 21 August 2007
В повечето случаи натравянията в резултат на некачествени или престоели храни не са опасни. Понякога обаче те все пак могат да бъдат дори животозастрашаващи или да доведат до поява на хронично заболяване. Какво можем да направим в домашни условия Слабите натравяния, съпроводени със спорадични повръщане или диария, които не продължават повече от 24 часа, обикновено могат да се преодолеят у дома с помощта на някои навременно взети мерки:

Генно модифицирани храни
Не сме достатъчно информирани за генномодифицираните храни
534 - 21 August 2007
Българинът не е достатъчно информиран за генномодифицираните храни, защото продуктите, които съдържат такива организми, не се етикетират у нас. Това съобщи Светла Николова от сдружение „АгроЛинк”, след края на обиколката на домата мутант в седем български града.Турът на 5-метровия надуваем балон във формата на домат е част от Европейската информационна кампания, инициирана от неправителствената организация „Приятели на Земята”.

Храна
Китай засилва контрола на храните и лекарствата
338 - 21 August 2007
Китай ще вложи до 2010 г. над един милиард долара за засилване на контрола върху производството в страната на храни и лекарства, съобщи Ройтерс, цитирайки високопоставени длъжностни лица.

Хигиенни практики
Затвориха цех за сухи храни в Бенковски
384 - 21 August 2007
Регионалната инспекция по опазване и контрол на общественото здраве в Пловдив затвори нерегистриран цех за сухи храни в Бенковски, съобщи директорът на инспекцията д-р Ани Егинлиян . На собствениците на цеха е съставен акт за работа без необходимата регистрация и е наложена санкция от 2000 лева. Инспекторите съставиха акт за нарушение на хигиенните изисквания и на китайския ресторант на ул. „Георги Кондолов” в Пловдив. Вчера бил подаден сигнал, че ресторантът е наводнен, работи без течаща вода и е много мръсен. 

Храна
10 – 25% поскъпнаха някои храни в Лом през седмицата
329 - 21 August 2007
От 10 до 25 процента са поскъпнали храните от първа необходимост в Лом през последната седмица, съобщиха от Регионалния съюз на потребителите в града. Най-много – 25 на сто се е повишила цената на олиото – литър вече се продава по 2,50 лв., при стара цена 1,80 лв. Захарта от 1,55 стигна 2 лв., а кг. сирене – 5,50 лв. Килограм замразено пилешко месо се продава по 5 лева, а килограм брашно – над 1 лев. Белият хляб се продава по 1,30 кг, най-масовата разфасовка от 700 грама вече струва 1 лев. 

Хигиенни практики
14 нарушители санкционира РИОКОЗ
386 - 21 August 2007
Близо 1000 проверки на хранителни обекти направи РИОКОЗ Велико Търново през изминалия месец. Съставени са 14 акта за нарушения - предимно за продажба на храни без етикети, лоша хигиена. Съставен е акт на търговец от пазара в кв. Бузлуджа за нерегламентирана търговия с храни. През месец юли за микробиологични показатели в храни са взети 74 проби. Отклонение е констатирано в продукт на сладкарски цех във Велико Търново. След издадено предписание, нарушението е било отстранено. 

Вход в BGtrapeza

Търсене на рецепта

Реклама